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vaccarana18@gmail.com


La Vacca Rana
è il luogo adatto per tutti coloro che desiderano gustare i veri sapori della cucina tipica. Il ristorante, situato alle porte di Aosta, è gestito da Alessandra e Alberto, che con cortesia saranno felici di riservarti un’accoglienza di prim’ordine.

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BENVENUTI
Siamo aperti il lunedì e il martedì con il seguente orario: 12/14.30 e 19/22.30
Il giovedì, venerdì, il sabato e la domenica con il seguente orario: 12/15 e 19/23
Mentre siamo chiusi il mercoledì.

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ANTIPASTI

Anelli di cipolla rossa impanati  € 5
Mozzarelle di bufala impanate  € 6
Chevrette Chaude con uvetta, noci, miele e songino  € 10
Selezione di formaggi valdostani  € 10
Tagliere di salumi valdostani  € 12
Insalata di cavolo rosso con bagna cauda  € 9
Gnocco fritto con salumi misti  € 10

PRIMI PIATTI

 

Risotto con le rane  € 14
Crespelle alla valdostana  € 12
Ravioli di lepre,mele e madorle con fonsuta di Toma di Gressoney e straccetti di mocetta  € 10
Gnocchi di patate viola con fonduta  € 10
Tagliatelle al ragù di selvaggina  € 12
Lasagne al forno  € 10

SPECIALITA'

 

Bourguignonne  € 22
Raclette  € 22
Mont d’Or al forno con mocetta e patate  € 14
Cosce di rana fritte con verdure in pastella  € 15
Cosce di rana alla parigina con flan di verdure  € 15
Tartiflette  € 12
Lumache alla parigina n.6/12  €12/16

LE CARNI

 

Orecchia di elefante con pomodorini e rucola  € 16
Costolette di agnello alla grigie con patate al forno  € 16
Tartare di manzo (gr. 200)  € 18
Filetto di manzo al Bleu d’Aoste  € 25
Tagliata di manzo al rosmarino con patate al forno  € 22
Maxi spiedino con verdure grigliate  € 20
Petto di pollo pressato al mattone di sale rosa dell’Himalaya con patate al forno  € 14
Baffa di maiale laccata al miele con mais saltato 1/2-Intera  € 10/16

HAMBURGHER

 

Vacca Rana
carne di manzo (gr. 180-200 circa), cipolla rossa caramellata, insalata Iceberg, pomodoro, cetriolo sotto aceto, cheddar, bacon croccante e salsa BBQ
 € 14
The Tower
doppio hamburger di carne di manzo (gr. 350 - 400 circa), uovo all’occhio di bue, bacon croccante, cheddar, zucchine grigliate e salsa BBQ
 € 16
Valdo
carne di manzo (gr. 180-200 circa), cipolla rossa caramellata, insalata Iceberg, pomodoro, fontina D.O.P., prosciutto di St. Oyenn e salsa BBQ
 € 14
Vegetariano
millefoglie di verdure alla griglia, maionese, cheddar, pomodoro, cipolla rossa, uovo all’occhio di bue
 € 10

DOLCI

 

Sorbetto al limone e Gin  € 5
Sorbetto alla mela verde e Calvados  € 5
Sorbetto alla fragola e Prosecco  € 5
Tarta mele e noci con crema inglese  € 5
Torta della casa  € 5
Panna Cotta  € 5
Meringata con cioccolato  € 5
Cestino di meringa con castagne e panna  € 6
Crema di Cogne con tegole  € 5
Apple Cramble  € 6
Tortino cioccolato con cuore morbido  € 6
Gelati assortiti  € 4
Affogato al caffè  € 4

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PIZZE

 

 

Focaccia al rosmarino 
 € 3
Focaccia al rosmarino e lardo d’Arnad
 € 5
Margherita
pomodoro e mozzarella
 € 6
Regina Margherita
pomodoro e  doppia mozzarella
 € 7
Margherita Special
pomodoro e mozzarella di Bufala
 € 8
Calzone
pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
 € 7
Calzone Farcito
pomodoro, mozzarella prosciutto cotto, funghi e carciofi
 € 9
Marinara
pomodoro, aglio acciughe e basilico
 € 4.5
Napoletana
pomodoro, mozzarella e acciughe
 € 7
Romana
pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo di Parma 18 mesi
 € 7
Pugliese
pomodoro, mozzarella e cipolle
 € 6.5
Calabrese
pomodoro, mozzarella e salame piccante
 € 7
La bomba
pomodoro, mozzarella, cipolle, acciughe, salame piccante e gorgonzola
 € 8
4 Formaggi VDA
mozzarella, fontina DOP, toma di Gressoney e Bleu d’Aoste
 € 8
4 Stagioni
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi sott’olio e champignon
 € 7
Salsiccia e Brie
pomodoro, mozzarella, Brie e salsiccia
 € 7

 

 

Vegetariana
pomodoro, mozzarella, peperoni grigliata, melanzane e zucchine grigliate
 € 7
Valtellina
pomodorini freschi, mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana
 € 9
Stracca
pomodorini freschi, mozzarella, stracchino e rucola
 € 7
Tonnara
pomodoro, mozzarella e tonno
 € 7
Valdostana
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto di St Oyenn e fontina
 € 8
Tirolese
pomodoro, mozzarella, Brie e Speck
 € 8
Prosciutto e Funghi
pomodoro, mozzarella, champignon e prosciutto cotto
 € 7
La bomba
pomodoro, mozzarella, cipolle, acciughe, salame piccante e gorgonzola
 € 8
Bufalo Bill
pomodorini freschi, mozzarella di Bufala e basilico
 € 8
SS26
pomodoro, mozzarella, moneta, champignon, scaglie di grana e olio tartufato
 € 9
Wurstel
pomodoro, mozzarella, wurstel
 € 6.5
Bomba Super
margherita +, salsiccia, wurstel, salame piccante, cipolle, gorgonzola
 € 9
Sud
pomodoro, mozzarella di bufala, salame piccante e cipolle
 € 8

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Frazione Trepont, 99

11018 Villeneuve - Aosta

vaccarana18@gmail.com

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