Vacca Rana - Ristorante Pizzeria

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vaccarana18@gmail.com

La Vacca Rana è il luogo adatto per tutti coloro che desiderano gustare i veri sapori della cucina tipica. Il ristorante, situato alle porte di Aosta, è gestito da Alessandra e Alberto, che con cortesia saranno felici di riservarti un’accoglienza di prim’ordine.

BENVENUTI
Siamo aperti il lunedì e il martedì con il seguente orario: 12/14.30 e 19/22.30
Il giovedì, venerdì, il sabato e la domenica con il seguente orario: 12/15 e 19/23
Mentre siamo chiusi il mercoledì.

LE CARNI

Orecchia di elefante con pomodorini e rucola	€ 16
Costolette di agnello alla grigie con patate al forno	€ 16
Tartare di manzo (gr. 200)	€ 18
Filetto di manzo al Bleu d’Aoste	€ 25
Tagliata di manzo al rosmarino con patate al forno	€ 22
Maxi spiedino con verdure grigliate	€ 20
Petto di pollo pressato al mattone di sale rosa dell’Himalaya con patate al forno	€ 14
Baffa di maiale laccata al miele con mais saltato 1/2-Intera	€ 10/16

HAMBURGHER

Vacca Rana carne di manzo (gr. 180-200 circa), cipolla rossa caramellata, insalata Iceberg, pomodoro, cetriolo sotto aceto, cheddar, bacon croccante e salsa BBQ	€ 14
The Tower doppio hamburger di carne di manzo (gr. 350 - 400 circa), uovo all’occhio di bue, bacon croccante, cheddar, zucchine grigliate e salsa BBQ	€ 16
Valdo carne di manzo (gr. 180-200 circa), cipolla rossa caramellata, insalata Iceberg, pomodoro, fontina D.O.P., prosciutto di St. Oyenn e salsa BBQ	€ 14
Vegetariano millefoglie di verdure alla griglia, maionese, cheddar, pomodoro, cipolla rossa, uovo all’occhio di bue	€ 10

PIZZE

Focaccia al rosmarino	€ 3
Focaccia al rosmarino e lardo d’Arnad	€ 5
Margherita pomodoro e mozzarella	€ 6
Regina Margherita pomodoro e doppia mozzarella	€ 7
Margherita Special pomodoro e mozzarella di Bufala	€ 8
Calzone pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto	€ 7
Calzone Farcito pomodoro, mozzarella prosciutto cotto, funghi e carciofi	€ 9
Marinara pomodoro, aglio acciughe e basilico	€ 4.5
Napoletana pomodoro, mozzarella e acciughe	€ 7
Romana pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo di Parma 18 mesi	€ 7
Pugliese pomodoro, mozzarella e cipolle	€ 6.5
Calabrese pomodoro, mozzarella e salame piccante	€ 7
La bomba pomodoro, mozzarella, cipolle, acciughe, salame piccante e gorgonzola	€ 8
4 Formaggi VDA mozzarella, fontina DOP, toma di Gressoney e Bleu d’Aoste	€ 8
4 Stagioni pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi sott’olio e champignon	€ 7
Salsiccia e Brie pomodoro, mozzarella, Brie e salsiccia	€ 7

Vegetariana pomodoro, mozzarella, peperoni grigliata, melanzane e zucchine grigliate	€ 7
Valtellina pomodorini freschi, mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana	€ 9
Stracca pomodorini freschi, mozzarella, stracchino e rucola	€ 7
Tonnara pomodoro, mozzarella e tonno	€ 7
Valdostana pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto di St Oyenn e fontina	€ 8
Tirolese pomodoro, mozzarella, Brie e Speck	€ 8
Prosciutto e Funghi pomodoro, mozzarella, champignon e prosciutto cotto	€ 7
La bomba pomodoro, mozzarella, cipolle, acciughe, salame piccante e gorgonzola	€ 8
Bufalo Bill pomodorini freschi, mozzarella di Bufala e basilico	€ 8
SS26 pomodoro, mozzarella, moneta, champignon, scaglie di grana e olio tartufato	€ 9
Wurstel pomodoro, mozzarella, wurstel	€ 6.5
Bomba Super margherita +, salsiccia, wurstel, salame piccante, cipolle, gorgonzola	€ 9
Sud pomodoro, mozzarella di bufala, salame piccante e cipolle	€ 8

Anelli di cipolla rossa impanati	€ 5
Mozzarelle di bufala impanate	€ 6
Chevrette Chaude con uvetta, noci, miele e songino	€ 10
Selezione di formaggi valdostani	€ 10
Tagliere di salumi valdostani	€ 12
Insalata di cavolo rosso con bagna cauda	€ 9
Gnocco fritto con salumi misti	€ 10

Risotto con le rane	€ 14
Crespelle alla valdostana	€ 12
Ravioli di lepre,mele e madorle con fonsuta di Toma di Gressoney e straccetti di mocetta	€ 10
Gnocchi di patate viola con fonduta	€ 10
Tagliatelle al ragù di selvaggina	€ 12
Lasagne al forno	€ 10

Bourguignonne	€ 22
Raclette	€ 22
Mont d’Or al forno con mocetta e patate	€ 14
Cosce di rana fritte con verdure in pastella	€ 15
Cosce di rana alla parigina con flan di verdure	€ 15
Tartiflette	€ 12
Lumache alla parigina n.6/12	€12/16

Sorbetto al limone e Gin	€ 5
Sorbetto alla mela verde e Calvados	€ 5
Sorbetto alla fragola e Prosecco	€ 5
Tarta mele e noci con crema inglese	€ 5
Torta della casa	€ 5
Panna Cotta	€ 5
Meringata con cioccolato	€ 5
Cestino di meringa con castagne e panna	€ 6
Crema di Cogne con tegole	€ 5
Apple Cramble	€ 6
Tortino cioccolato con cuore morbido	€ 6
Gelati assortiti	€ 4
Affogato al caffè	€ 4