




+ 39 328.7340508
vaccarana18@gmail.com
La Vacca Rana è il luogo adatto per tutti coloro che desiderano gustare i veri sapori della cucina tipica. Il ristorante, situato alle porte di Aosta, è gestito da Alessandra e Alberto, che con cortesia saranno felici di riservarti un’accoglienza di prim’ordine.
BENVENUTI
Siamo aperti dal lunedì al giovedì con il seguente orario: 19/22.30
Il venerdì ed il sababto, con il seguente orario: 19/23
e la domenica siamo aperti con i seguenti orari: 12/15 e dalla 19/23
Mentre siamo chiusi il mercoledì.
MENU
ANTIPASTI
Anelli di cipolla rossa impanati | € 5 |
Mozzarelle di bufala impanate | € 6 |
Crocchette di patate, mocetta ed erba cipollina | € 10 |
Selezione di formaggi valdostani | € 10 |
Tagliere di salumi valdostani | € 12 |
Tagliere di salumi e formaggi valdostani | € 12 |
Gnocco fritto con lardo mocetta e coppa al ginepro | € 12 |
PRIMI PIATTI
Pasta alla chitarra con ragù di rane | € 14 |
Crespelle di castagne con boudin, erbette fini e ricotta | € 12 |
Ravioli di borraggine al burro chiarificato e salvia | € 12 |
Fusilloni di Gragnano al pesto di pistacchi e radicchio | € 14 |
SPECIALITA'
Cosce di rana fritte con verdure in pastella | € 15 |
LE CARNI
Galletto al forno con patate | € 12 |
Stinco di maiale al forno con crauti | € 12 |
Arrosticini di ovino con erbette fini e sale Maldon | € 12 |
Orecchia di elefante con rucola e pomodorini |
€ 18 |
Tagliata di manzo alla griglia con patate |
€ 18 |
Tomahawk 1/1,2 kg (per 2 persone) | € 28 |
HAMBURGHER
Vacca Rana carne di manzo (gr. 180-200 circa), cipolla rossa caramellata, insalata, pomodoro, cetriolo sotto aceto, cheddar, bacon croccante e salsa BBQ |
€ 15 |
The Tower doppio hamburger di carne di manzo (gr. 350 - 400 circa), uovo all’occhio di bue, bacon croccante, cheddar, zucchine grigliate e salsa BBQ |
€ 18 |
Valdo carne di manzo (gr. 180-200 circa), cipolla rossa caramellata, insalata , pomodoro, fontina D.O.P., prosciutto di St. Oyenn e salsa BBQ |
€ 15 |
Vegetariano millefoglie di verdure alla griglia, maionese, cheddar, pomodoro, cipolla rossa, uovo all’occhio di bue |
€ 12 |
VdA Special carne di manzo (gr. 180-200 circa), Rebletzen/Reblochon, cavolo rosso croccante, funghi, mocetta e cipolla rossa caramellata |
€ 15 |
DOLCI
Millefoglie di chevrette, pere, noci e miele di castagno | € 6 |
Torta di nocciole | € 5 |
Tiramisù | € 6 |
Gelati assortiti | € 4 |
Affogato al caffè | € 4 |
PIZZE
Focaccia al rosmarino |
€ 3 |
Focaccia al rosmarino e lardo d’Arnad |
€ 5 |
Margherita pomodoro e mozzarella |
€ 6 |
Monte Bianco pomodoro e doppia mozzarella |
€ 7 |
Margherita Special pomodoro e mozzarella di Bufala |
€ 8 |
Margherita in Bagna Cauda pomodoro e mozzarella peperoni acciughe aglio |
€ 7.5 |
Calzone pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto |
€ 7 |
Calzone Farcito pomodoro, mozzarella prosciutto cotto, funghi e carciofi |
€ 9 |
Marinara pomodoro, aglio e basilico |
€ 4.5 |
Marinara con acciughe pomodoro, aglio acciughe e basilico |
€ 5.5 |
Napoletana pomodoro, mozzarella e acciughe |
€ 7 |
Romana pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo di Parma 18 mesi |
€ 7 |
Pugliese pomodoro, mozzarella e cipolle |
€ 6.5 |
Calabrese pomodoro, mozzarella e salame piccante |
€ 7 |
Siciliana pomodoro, mozzarella capperi, olive e origano |
€ 7.5 |
Greca pomodoro, mozzarella, olive e origano |
€ 7 |
Bomba pomodoro, mozzarella, cipolle, acciughe, salame piccante e gorgonzola |
€ 8 |
Bomba Super pomodoro, mozzarella, salame piccante, wurstel, salsiccia, cipolle e gorgonzola |
€ 8.5 |
4 Formaggi VDA mozzarella, fontina DOP, toma di Gressoney e Bleu d’Aoste |
€ 8 |
4 Stagioni pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi sott’olio e champignon |
€ 7 |
Salsiccia pomodoro, mozzarella e salsiccia |
€ 6.5 |
Salsiccia e Brie pomodoro, mozzarella, Brie e salsiccia |
€ 7 |
Salsiccia e Friarielli mozzarella, salsiccia, cime di rapa, parmigiano e olio piccante |
€ 8.5 |
'Nduja pomodoro,mozzarella, 'nduja e salame piccante |
€ 7.5 |
'Nduja Affumicata Bianca pomodoro, pomodorini fresci, scamorza affumicata,'nduja e rucola |
€ 8 |
Affumicata Piccante pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salame piccante e rucola |
€ 8 |
Boscaiola Affumicata pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salsiccia e funghi porcini |
€ 8 |
Fantasia pomodoro, mozzarella, salsiccia salame piccante e gorgonzola |
€ 8 |
Porca Vacca pomodoro, mozzarella, gorgonzola, scamorza affumicata, cipolla e porchetta |
€ 9 |
Vegetariana pomodoro, mozzarella, peperoni grigliata, melanzane e zucchine grigliate |
€ 7 |
Capricciosa pomodoro, mozzarella, prosciutto, cotto, peperoni, carciofi sott'olio, funghi, olive, capperi |
€ 8 |
Capricciosa piccante pomodoro, mozzarella, salame piccant, prosciutto, cotto, peperoni, carciofi sott'olio, funghi, olive, capperi |
€ 8.5 |
Valtellina pomodorini freschi, mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana |
€ 8.5 |
Valtellina Alternativa pomodorini freschi, mozzarella, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana |
€ 8.5 |
Stracca pomodorini freschi, mozzarella, stracchino e rucola |
€ 7 |
Bufala Stracca pomodorini freschi, mozzarella di bufala, stracchino e rucola |
€ 8 |
Bianca Stracca mozzarella, stracchino e rucola |
€ 7 |
Zucchine e Strachino mozzarella, stracchino e zucchine |
€ 7 |
Speck e Zucchine mozzarella, speck e zucchine |
€ 7 |
Deliziosa mozzarella, panna, speck e zucchine |
€ 7.5 |
Pere e Gorgonzola mozzarella, pere, gorgonzola e noci |
€ 8 |
Tonnara pomodoro, mozzarella e tonno |
€ 7 |
Valdostana pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto di St Oyenn e fontina |
€ 8 |
Tirolese pomodoro, mozzarella, Brie e Speck |
€ 8 |
Prosciutto e Funghi pomodoro, mozzarella, champignon e prosciutto cotto |
€ 7 |
Cotta pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto |
€ 6.5 |
Cotta e Salsiccia pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e salsiccia |
€ 7 |
Bismarck pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e uovo |
€ 8 |
Indecisa pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, tonno, carciofi e olive |
€ 8 |
Golosa pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, funghi e gorgonzola |
€ 8 |
Bufalo Bill pomodorini freschi, mozzarella di Bufala e basilico |
€ 8 |
SS26 pomodoro, mozzarella, mocetta, champignon, scaglie di grana e olio tartufato |
€ 9 |
Wurstel pomodoro, mozzarella, wurstel |
€ 6.5 |
Wurstel Special pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine |
€ 7.5 |
Sud pomodoro, mozzarella di bufala, salame piccante e cipolle |
€ 8 |